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« Lire, c'est rêver
les yeux ouverts »Kerry Reichs
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Alsacien d’origine, Bertrand Eichel a fait ses premiers pas viticoles dans les vignes familiales. Passionné de gastronomie, il a suivi dès l’âge de 14 ans une formation au Lycée hôtelier de Strasbourg, puis s’est spécialisé dans la sommellerie.
En 2003, il est arrivé au Québec, où il a parfait ses connaissances et son expertise. Il évolue aujourd’hui comme sommelier en chef du club privé Le 357c, situé dans le Vieux-Montréal, tout en étant chroniqueur gastronomique pour le journal Voir et le site VinoTV.ca, mais aussi conférencier et animateur de dégustations. Il a remporté le Prix Carte d’or pour l’Auberge Sauvignon (Mont-Tremblant) en 2004, ainsi que le concours du Meilleur sommelier du Québec 2009.
« Lire, c’est rêver
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